長澤酒造株式会社（埼玉）原材料名：米・米こうじ・醸造アルコール
精米歩合：６５％
アルコール分１５度
相場１２００円位（７２０ｍｌ）
活性系のにごり酒。
稀に、活性が弱い事もあるけど、
それでも一気に蓋を開けると大惨事になる。
味わいは、どぶろくの様な風味があって、
まったりとしていながら、しつこくない味。
なかなか美味しいお酒。
６２．季節限定 君が旗 夏にごり酒
長澤酒造株式会社（埼玉）原材料名：米・米こうじ・醸造アルコール
アルコール分１５度
相場１２００円位（７２０ｍｌ）
去年（２００８年）買った６１のにごり酒とは、ちょっとバージョンが違うみたい。
今年（２００９年）のは、夏にごりというネーミング。
飲んでみたら、美味ーい！
活性具合も、イイ感じで吹き出る。
出過ぎず、物足りない感もなく、ちょうどイイ活性具合。
にごり具合も、去年のモノより激しく濁ってる感じ。
特有の甘味もイイ具合で、今年のモノは非常に美味い。
こんな酒が造れるんだったら、毎年数回通うでしょ。
６３．夏吟醸 高麗王 吟醸生酒 限定品
長澤酒造株式会社（埼玉）原材料名：米・米こうじ・醸造アルコール
精米歩合：５５％
アルコール分１５度以上１６度未満
相場１５００円位（７２０ｍｌ）
これまた、上のお酒と同じ酒造会社で買ってきた。
夏の限定品で、さらに吟醸生酒ってのがオレ好み。
味も、なかなかグー。
埼玉の酒造会社なんて・・・みたいな感じだったが、
飲んでビックリ、かなり美味い！
水がキレイな所だから、やっぱ酒も美味いのかね？
もちろん、酒造会社のガンバリにもよるけどね。
６４．高麗王 純米生酒
長澤酒造株式会社（埼玉）原材料名：米・米こうじ・醸造アルコール
精米歩合：６０％
アルコール分１５度以上１６度未満
相場１５００円位（７２０ｍｌ）
去年（２００８年）には売ってなかった・・・と思う。
今年、酒蔵を訪ねてみたら売ってた。
蔵元直売の生酒だと、劣化がほとんどない状態なんで即決！
クーラーで冷蔵保存しながら持って帰って、更にキンキンに冷やして飲んだら、
まー美味い！
こりゃあイイ。
ぶっちゃけて、知名度も無い酒蔵の酒なのに、
そんなこと、どうでもいいほど美味い。
これぞ、日本酒。
本当に美味い日本酒。
でも、蔵元からちゃんと冷蔵しながら持って帰って来れない限り、
この美味さは味わえないなー。
６５．高麗王 秋の詩 純米ひやおろし
長澤酒造株式会社（埼玉）原材料名：米・米こうじ
精米歩合：６０％
アルコール分１５度以上１６度未満
相場１２００円位（７２０ｍｌ）
ひやおろしってのは、冬季に醸造した後、
春から夏にかけて涼しい酒蔵で貯蔵・熟成させて、
気温の下がる秋に瓶詰めして出荷する酒のこと。
そん時に、火入れをしないことから、この名になったらしい。
醸造翌年に出荷されるので、本来古酒という分類でもおかしくはないのだが、
秋の新酒的な存在が確立されつつある気がする。
まあ、四季それぞれの日本酒が確立されていくのは、
日本酒ファンとしては悪いことじゃあない。
でも、オレ的には、このひやおろしって酒に関して、非常に評価が低い。
なぜなら、大抵が本来清酒や本醸造と呼ばれるレベルの酒が多く、
ぶっちゃけて、美味いって思えるひやおろしには、あんま出会ったことが無い。
そんな中で、こいつは純米というだけあっての醸造アルコール未使用。
だもんで、味はそれなりにイイ。
ひやおろしキライのオレでも、これならと思える一本。
６６．純米生酒 高麗王 にごり酒
長澤酒造株式会社（埼玉）原材料名：米・米こうじ
精米歩合：６０％
アルコール分１７度以上１８度未満
相場１２００円位（９００ｍｌ）
お気に入りの酒蔵へ、初めて冬に訪ねてみたら売ってた！
オレのお気に入り系の純米生酒のにごり酒。
酵母が生きて瓶内発酵し続けている為、開封時に爆発しちゃうヤツ。
この生きた日本酒ってのは、飲めばヤミツキ！
さいこーに美味い！
６７．高麗王 純米吟醸 しぼりたて生原酒
長澤酒造株式会社（埼玉）原材料名：米・米こうじ
精米歩合：５５％
アルコール分１８度
相場１５００円位（７２０ｍｌ）
これは、酒蔵でしか手に入らないしぼりたての生原酒。
単なる純米吟醸は、各地で売ってるが、それのしぼりたてとなると、
そりゃあ、流通しません。
そんな、ちょいとレアな感じのするポン酒。
そんでもってこれがまた、美味い！
コクとキレがあり、甘味もある。
オレの希望とする味わいで、すんごくイイ。
こういう味わいが、本物の日本酒だよなーとか思う。
６８．しぼりたて生吟醸
長澤酒造株式会社（埼玉）原材料名：米・米こうじ・醸造アルコール
精米歩合：５５％
アルコール分１８〜１９度
相場１８００円位（７２０ｍｌ）
酒蔵開放イベント時に、蔵元限定販売されていた品。
その場で、特別な搾り方をしたお酒で、その日その時の完全限定品。
そりゃあ買うさ。
醸造アルコールが添加され、辛口のアルコールきつめになっている。
風味よりは、咽喉越しと口当たりが楽しめる仕様。
ビールでいうドライみたいな、そんな感じの日本酒。
オレ的には、純米吟醸生酒が大好きなので、
この手の仕様は、ぶっちゃけてイマイチなんだが、
料理や、気分によっては、このタイプがいい時もある。
そういうことが分かってくると、日本酒はますます楽しくなる。
６９．春いちばん 高麗王 純米吟醸生酒
長澤酒造株式会社（埼玉）原材料名：米・米こうじ
精米歩合：５５％
アルコール分１５〜１６度
相場１５００円位（７２０ｍｌ）限定品
純米吟醸生酒独特の良い風味がたっぷりなお酒。
春限定の一品で、スーパーに美味い。
オレ的に、最も愛してやまないバージョン。
この風味が大好き。
理屈ぬきで幸せになる。
合わせる料理は、魚か鍋。
魚は、生でも焼いても煮ても揚げてもイイ。
鍋は、和テイストがイイ。
鴨汁に蕎麦なんてことになったら、そりゃあもう最高ですたい。
７０．生酒原酒
長澤酒造株式会社（埼玉）原材料名：米・米こうじ・醸造アルコール
精米歩合：６５％
アルコール分１８．８度
相場１５００円（７２０ｍｌ）限定品
これまた、酒造でしか買えないレアな酒。
たまたま酒造に行った時に、父の日だからと限定販売してた品。
タンクから搾った酒を、そのまんま瓶詰めされたモノ。
それゆえ、アルコール度数が１８．８度という珍しい数値。
生酒原酒というだけあって、味やキレは抜群。
精米歩合が甘いので、味的にはイマイチかと妄想していたのだが、
逆に、ドライ的な味わいになって、コレもアリかな？
まあ、ひいきにしている酒造なんで、オレ的にはなんでもOKです。
というか、色んな味に出会いたいから、こういうのもあるんだと感心。
これからも通い続けるんで、もっともっと色んな味に出会いたいね。
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