宮坂醸造株式会社（長野）原材料名：米・米こうじ
精米歩合：５５％
アルコール分１５度
相場５７２円位（１８０ｍｌ）
辛口ゆえか、旨味よりもキレが勝ってる感じ。
飲みやすく、スッキリ系。
嫌味がまったく無いから、美味い。
日本酒特有のもったり感も無いので、スコスコ飲めちゃう。
入門者向けとしては、贅沢過ぎる一品だね。
１９２．臥龍梅 純米吟醸 活性にごり酒
三和酒造株式会社（静岡県）原材料：米（誉富士７０％五百万石３０％）・米こうじ
精米歩合５５％
アルコール分１５度以上１６度未満
相場８２０円位（３６０ｍｌ）
これは、美味い。
活性のキレがハンパ無く、濁りの旨味もある。
かといって、甘すぎず、嫌味も無い。
イイ言い方だと、これぞジャパニーズシャンパン。
色んな料理に合わせやすいだろうし、ふつーの日本酒が苦手な人でも、
これは、別モノとして受け入れられる可能性も高い。
活性にごりの中でも、トップクラスの美味しさ。
１９３．やぶの友 純米酒 生酒
株式会社無手無冠（高知県）原材料：米（国産）ひのひかり・風鳴子
精米歩合：麹米（風鳴子）６０％、掛米（ひのひかり）７０％
アルコール分１８度以上１９度未満
相場１２８０円位（７２０ｍｌ）
どぶろくを、１９度にしちゃいました系。
高知という土地柄かな？味よりもアルコール度数優先・・・みたいな。
単純に、不味い。
アルコール度数が高いどぶろくは、気持ち悪くなる。
ドロドロなお酒なのに、辛味抜群・・・。
旨味は、どっかに飛んでってる・・・。
これじゃあ・・・、どぶろくの意味がない。
何がしたかったのだろうか？
１９４．眞澄 吟醸 生酒
宮坂醸造株式会社（長野）
原材料名：米・米こうじ・醸造アルコール
精米歩合：５５％
アルコール分１５度
相場１３１３円位（７２０ｍｌ）
相方が、蔵元から買ってきてくれた眞澄。
贈答用にと、紙で包まれてたんだが、この紙だけでも、なんか素晴らしいね。
中身は、夏の定番酒的な「吟醸の生酒」
蔵元から要冷蔵での直送だけに、めっちゃ美味い。
でも、吟醸だけに、やっぱ風味は弱い。
そのぶん、キレ良く、もったりとせず、サッパリとも言える様な味わい。
日本酒らしい風味が弱い分、日本酒嫌いな人にとっては、素晴らしく飲みやすいと思う。
だからといって、日本酒好きの人にも嫌味がなく、スッキリ飲めちゃう。
イイ酒だね。
１９５．白神ロマンの宴 純米吟醸 無濾過生原酒
株式会社丸竹酒造店（青森）原材料名：米（華想い）・米こうじ
精米歩合：５５％
アルコール分１７度以上１８度未満
相場１６８０円位（７２０ｍｌ）
最初に、米のまろやかな甘味が感じられるのだが、
後味が、ピリッとスパイシー。
この辛味は、アルコール度数によるモノなのかね？
でも、最初の風味は、なんとも甘い。
ちょっとベタつく様な感じさえある風味だが、
後味のピリッとした感じが、それを帳消しにする感じ。
なかなかのお酒。
不味くは無い。
かといって・・・、というお味。
１９６．亀泉 純米吟醸原酒
亀泉酒造株式会社（高知県）原材料：米（八反錦）・米こうじ
精米歩合：５０％
アルコール分１４．４度
相場１４００円位（７２０ｍｌ）
高知の酒にしては、かなり珍しいであろう甘口。
一口で、別次元な程、甘味がある。
かといって、ベタつく甘さではなく、後味はスッキリしている。
風味は、それほどでもない。
でも、不思議な甘口。
日本酒が苦手な人には、けっこうイイ感じな甘口かも？
ジュース・・・というのかな？
不思議な甘口なんだけど、嫌味じゃないから面白い。
１９７．ミイノコトブキ ジュンマイギンジョウ ヤマダ６０「バトナージュ」
井上合名会社（福岡県）原材料：米・米こうじ
精米歩合：６０％
アルコール分１５度
相場１４７０円位（７２０ｍｌ）
バトナージュとは、ワインを造る製法のひとつ。
「シュールリー」という澱を絡ませて熟成させる時に、
バトンでお酒をかき混ぜる事。
製造会社いわく、このお酒もこの製法で作り上げた
フルボディータイプの純米吟醸酒だと。
まあ、そういう能書きは置いといて、
単純に味を評価すると、甘口。
風味は弱い。
生酒なんで、ベタつく甘味では無いが、美味くもない。
かといって、嫌味もない。
まあまあかな？
飲めない味では無いけど、リピートしたい味じゃない。
能書きの割には、がっかりな酒だね。
１９８．賀茂鶴 生囲い 生貯蔵酒
賀茂鶴酒造株式会社（広島県）原材料：米・米こうじ、醸造アルコール
アルコール分１４度以上１５度未満
相場３７５円位（３００ｍｌ）
コンビニで買った酒。
つまりは、そういう味。
生酒と違い、なんだか嫌味がある。
サラッと、水の様な感じで、後味に嫌味が残る。
旨味は無い。
味わい深くも無い。
すーっと、なんも味わいが無く飲め、後味にダメな日本酒特有の嫌味が残る。
たぶん、最初のすーっとした感じ・・・サラッとした感じが、
爽やかだとでも言いたいのかね？
１９９．京生粋 純米吟醸 原酒 ひやおろし
佐々木酒造株式会社（京都府）原材料：米・米こうじ
精米歩合：６０％
アルコール分１７度以上１８度未満
相場１５００円位（７２０ｍｌ）
俳優の佐々木蔵之介の実家の酒造製。
そんなことを、買った酒屋で自慢された。
味は、甘口。
良く表現すれば、京都風なお上品なお味。
甘口とは言っても、ベタつく感じも無く、
ふんわりと甘味が広がる感じ。
味よりも、風味が甘い感じかね？
合わせる料理次第では、とっても美味しいお酒になるのかも？
２００．正雪 別撰 山影純悦 純米吟醸
株式会社神沢川酒造場（静岡）原材料名：米・米こうじ
精米歩合：５０％
アルコール分１６度以上１７度未満
相場３５００円位（１８００ｍｌ）
これは、兵庫県産山田錦だけを原料に、
長期低温発酵で仕込んだ純米吟醸。
生酒のまま瓶詰めし、冷蔵庫で低温熟成させたモノを
パストライザークーラーで火入れと急冷を行い、
さらに低温熟成させた代物。
一口で、とんでもないフルーティーな味わいが広がる。
このフルーティーな感じは、通常の日本酒じゃあり得ない。
凄まじい程の、旨味。
なんだろ？バナナ臭に近いのかな？
嫌味は、まったく無い。
風味だけじゃなく、酒の味もイイ。
フルーティーな感じが強いのに、後味にキレがある。
こりゃ、美味い。
いや、巧いかな？
色んな意味で、素晴らしい日本酒だね。
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